سوف نناقش طريقة اختيار حبوب القهوة المختصة للإسبريسو المفضلة لك وتعتبر دليلك المبسط لاختيار ناجح.
بالتأكيد عندما تشتري الة إسبريسو جديدة لمنزلك او مكتبك ستكون بغاية السعادة لحصولك على قهوتك طازجة ومحضرة في مكان اقامتك او سكنك وتمكنك من أن تشارك أسرتك أو أصدقائك او زملائك في العمل عملية اعداد كوب قهوة من الإسبريسو او كوب قهوة إسبريسو مع الحليب وهذا الدارج لدينا في السعودية مثل مشروبات اللاتية والفلات وايت والكابتشينو والكورتادو وكذلك المشروبات الباردة مع الخلطات المفضلة لديك
ولتكمل سعادتك مع ألة الإسبريسو الجديدة فأنت تستحق حبوب قهوة مميزة للإسبريسو لتضمن حصولك على كوب قهوة لذيذ ويجعلك تشعر بالفخر وحسن الاختيار لدى عائلتك او اصدقائك لذلك وضعت لك عدة نقاط تنتبها لها بشكل جيد عند اختيارك لحبوب القهوة من اي محمصة للقهوة المختصة
اولا: يفضل أن تكون حبوب القهوة معالجة بالتجفيف وذلك لعدة اسباب منها أن حبوب القهوة المجففة تكون ذات قوام كثيف وحمضية أقل وكريمة عالية عند التحضير وفعالة في عملية الاستخلاص
ثانيا : اشتري حبوب القهوة والتي تكون احادية المصدر اي قهوة معروفة من اي بلد انتاج ومن اي منطقة في بلد الإنتاج وماهي فصيلة حبوب القهوة جميع هذه المعلومات سوف تجدها على بطاقة معلومات المنتج على كيس القهوة وربما تتسأل لماذا احرص على شراء حبوب قهوة معروف تفاصيلها ، سوف اجيبك لأنك ببساطة تستحق الأفضل فأنت تدفع للحصول على قهوة مميزة ومن حقك أن تعرف كل المعلومات عن قهوتك المفضلة والتي سوف يسألونك عنها عائلتك واصدقائك وكذلك من أهم الأسباب ان تتأكد من جودة قهوتك عندما تعرف كل التفاصيل عنها وعلى سبيل المثال دعني اعطيك مثالا عن قهوة معينة لنفترض قهوة هندوراس هذا يعني انها من دولة هندوراس من مقاطعة ميركالا من مزرعة هيريرا وفصيلة حبوب القهوة هي كاتوي ومعالجة بالتجفيف كل هذه المعلومات ستجدها على ملصق المعلومات كما ذكرت لك
ثالثا : لكل واحد مننا ذائقته المختلفة ولكن في النهاية جميعنا نشترك في حب الطعم والنكهة المميزة للقهوة عند شرائها وانت بالتأكيد حريص على أن تكون قهوتك مميزة ومثيرة للاعجاب لديك ولدى عائلتك ومحبيك بالتالي سوف اساعدك في حصولك على اختيار موفق فاذا كنت تفضل الفاكهية الطاغية فأنك تفضل القهوة الأثيوبية مثل قهوة هامبيلا على سبيل المثال واذا كنت ترغب في طعم الشكولاتة والحلاوة فأنك تفضل القهوة البرازيلية مثل قهوة كاترينا اما اذا كنت تريد قهوة اكثر اثارة واكثر تعقيد في الطعم اذا انت مميز وتريد أن تتميز بقهوة فريدة مثل قهوة السلفادور وكذلك هندوراس وكوستاريكا ستجد طعم الشكولاتة والكراميل ممزوج بخفة الفاكهة الحجرية وطغيان طعم المكسرات مثل قهوة هيريرا من السلفادور او لوما ليندا من السلفادور
رابعا : اشتري حبوب القهوة الطازجة دائما وابتعد تماما عن القهوة القديمة ليس هناك أفضل من المنتج الطازج حاول دائما أن تشتري من محمصة للقهوة المختصة لتضمن قهوة جديدة طازجة وذلك لعدة اسباب أنك تضمن استخلاص مثالي وذلك لاحتفاظ القهوة بالغازات داخلها والتي تعطيك كريمة كثيفة ووافرة كذلك النكهة او الاروما للقهوة سوف تجدها تبوح لك بكل الروائح العطرية والعبق الخاص لها مع كل طحنة تطحنها لتنتشر في المكان وتنتشئ معها ، ولكي تضمن طزاجة حبوب قهوتك يفضل أن يكون تاريخ أنتاج قهوتك في حدود سبعة ايام ماضية لشرائك لها ويفضل استهلاكها خلال اسبوعين من تاريخ الشراء
خامسا : اشتري كمية تناسب احتياجك لعمل القهوة في منزلك اوعملك مع الأخذ بالاعتبار ان تنتهي القهوة خلال اسبوعين للحفاظ على طزاجتها كما ذكرت لك لا تشتري اكثر من احتياجك خلال اسبوعين او ثلاثة اسابيع على الأكثر ولكن قد تتساءل ماهي الكمية المناسبة لي عند الشراء لذلك سوف اساعدك في ذلك فكيس القهوة حجم 250 جرام يكفي لعدد 12 كوب قهوة وكيس القهوة حجم 1 كيلوجرام يكفي لعدد 48 كوب قهوة بالتالي تستطيع أن تعرف مدى استهلاكك مع الأخذ بالاعتبار المدة التي تكون فيها القهوة محتفظة بكل طزاجتها ونكهتها الغنية فاذا كان استهلاكك يوميا كوبين قهوة فمن المناسب شراء كيسين قهوة حجم صغير ليس أكثر واذا كان استهلاكك اكثر من اربعة اكواب يوميا فمن الأفضل شراء حجم كيلوجرام وبذلك حصلت على توفير اضافي كون حجم الكيلوجرام لدى فن التحميص أقل سعرا ب 25% من الأكياس الصغيرة
سادسا : اختر دائما القهوة ذات التحميص المتوسط وابتعد عن القهوة ذات التحميص الداكن وذلك لأسباب سوف اشرحها لك بشكل سريع حفاظا على وقتك فالقهوة المحمصة بشكل متوسط تعرف بأنها قهوة تفتخر بطعمها وتستطيع معرفة جودتها والتمتع بطعم القهوة الحقيقي لها بل سوف تعرف مع الوقت والتذوق من معرفة مصدر القهوة من طعمها ورائحتها وعلى العكس تماما فأن القهوة المحمصة بشكل داكن او غامق فهي في الغالب قهوة يريد الحماص أن يخفي عيوبها على المتذوق وسوف تلاحظ في الطعم انها قهوة مرارتها عالية ولا تستطيع معرفة نكهاتها او مصدرها بل فقط هي قهوة عادية تعطي مصدر للكافين
اخيرا اتمنى لك اختيارا موفقا لأنك تستحق الأفضل وأن تنعم بقهوة تخلق لك السعادة عند تذوقها
